Responsable de salle H/F

Le poste

Véritable leader de terrain, tu es le garant de l’expérience client, de la performance de ton équipe et du bon fonctionnement des opérations du restaurant. 

En lien direct avec la direction du groupe, tu fais vivre au quotidien l’esprit de la maison : une cuisine italienne authentique, servie avec générosité et le sens du détail.

Vos missions

• Organiser et superviser les services du midi et du soir
• Recruter, former et faire grandir l’équipe de salle
• Garantir la qualité de l’accueil et la satisfaction des clients
• Gérer les plannings, les stocks salle et les caisses
• Être force de proposition pour développer l’activité du restaurant

Votre profil

• Expérience confirmée en management de salle (3 ans minimum)
• Leadership naturel, exemplarité et goût de la transmission
• Excellent relationnel client et culture du résultat
• Passion pour la restauration et l’art de recevoir

Ce que nous offrons

• Système de pointage mis en place dans tous nos restaurants
• Fermetures annuelles pour profiter de vrais moments de repos : le week-end de Pâques, 3 semaines consécutives en été, à Noël et au Nouvel An
• Planning fixe pour une meilleure organisation personnelle
• Restaurant fermé le lundi, le mardi soir, le samedi midi et le dimanche midi