Second de cuisine H/F

Le poste

L’aventure O’Pizzicato, c’est avant tout le respect de la tradition italienne, une cuisine généreuse, des produits frais et le plaisir du fait maison.

Aux côtés du chef de cuisine, tu participes à la préparation de plats savoureux et à la bonne organisation de la cuisine. Véritable bras droit du chef, tu contribues à garantir la qualité de chaque assiette et le bon déroulement des services, dans une ambiance dynamique et conviviale.

Vos missions

• Accompagner le chef dans la préparation et la réalisation des plats
• Participer à l'élaboration des suggestions et des plats du jour
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Organiser et coordonner le travail en cuisine pendant les services
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du chef

Votre profil

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement à un poste similaire
• Maîtrise des techniques culinaires et goût pour les produits frais
• Organisation, rigueur et réactivité
• Esprit d'équipe et capacité à prendre des initiatives
• Passion pour la cuisine et fierté du travail bien fait

Ce que nous offrons

• Système de pointage mis en place dans tous nos restaurants
• Fermetures annuelles pour profiter de vrais moments de repos : le week-end de Pâques, 3 semaines consécutives en été, à Noël et au Nouvel An
• Planning fixe pour une meilleure organisation personnelle
• Restaurant fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche midi